Product Description
Prodotto solo con olive provenienti dal Gargano. Le olive raccolte a mano vengono portate al frantoio e molite nel giro di poche ore. Qui si ottiene un olio extra vergine di oliva di elevata qualità a bassa acidità inferiore allo 0,3% con un basso numero di periossidi e con un gusto leggermente amarognolo e piccante che ricorda l'oliva fresca appena raccolta
Additional Information
| Weight | 750 cl |
| Barcode | 8032454080002 |
| Sell-by date | 18 mesi |
| Bio Percentage | 100% |
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Fusilli Akrux® al Basilico
Far cuocere i Fusilli Akrux® Sottolestelle , in abbondante acqua salata per circa 20 minuti, scolarli porli in una terrina e condirli con olio extra vergine d'oliva Sottolestelle. Far raffreddare e aggiungere i pomodorini tagliati a metà e le mozzarelline di bufala, tagliate a dadini, aggiungente le foglie di basilico. Buo...
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Orecchiette Akrux® con pomodorini e cacio ricotta
Porre in una casseruola l'olio extra vergine d'oliva Sottolestelle, un po d'acqua e la cipolla tagliata fine fine, portare sul fornello e farla appassire. Aggiungere i pomodorini precedentemente mondati e privati dei loro semini e tagliati a cubetti, salare e far cuocere per circa 30 minuti. Fate cuocere le orecchiette di A...
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Orecchiette di Kamut® con la Verza
Lavare e tagliare a striscioline la verza, quindi farla cuocere in abbondante acqua salata, scolare e metterla da parte. Mettete l'olio extra vergine d'oliva Sottolestelle in una padella assieme alla cipolla tagliata fine, aggiungete i pomodori, precedentemente lavati e privati dei lori semi, tagliati a cubetti. Fate cuocer...
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Cavatelli ai frutti di mare
Fate soffriggere l'aglio, aggiungete i pomodorini e fate cuocere finché non si sfaldino.
Aggiungete metà delle cozze prive del guscio, metà dei fasolari, le vongole dopo averle fatte spurgare.
Cuocere per 10 minuti circa, aggiuntete il dado ed i restanti frutti di mare, fate cuocere.
In un tegame fate cuocere i cavatelli...
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Pancotto pugliese con verdure e patate
Questo è un tipico piatto contadino della cucina pugliese, fatto di ingredienti poveri e facilemte reperibili come il tozzo di pane raffermo e le erbette selvatiche.
Pulite, lavate e tagliate le verdure. Nel frattempo mettete sul fuoco una pentola un po' di acqua unitevi l'aglio "vestito", le patate (lavate, sbucciat...
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