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Agriculture
Biologique |
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Agriculture
Biologique |
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L'Agriculture
Biologique est née dans la première moitié du siècle
dernier, pour s’opposer à l'agriculture chimique. Au XXème
siècle, après les résultats miraculeux obtenus par les savants,
la chimie s’empare du monde agricole. Elle conduit à la
fabrication d’engrais chimiques, de produits antiparasitaires et
anticryptogamiques. C’est l’époque où l’on pense que
finalement, on va pouvoir enrayer la faim dans le monde avec l’aide
de la chimie. Suite au miracle initial, qui est caractérisé par
des super-récoltes et même plusieurs récoltes au cours de la même
année, on commence à voir le revers de la médaille: des
aliments contenant les résidus chimiques des produits utilisés,
la résistance des parasites aux traitements, l’épuisement général
du sol, et un environnement de plus en plus pollué.
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C’est dans ce contexte et
à la même époque que quelques pionniers, tels Albert Howard et Rudolf
Steiner, jettent les fondations d’une nouvelle méthode
de production, connue aujourd’hui comme agriculture
biologique, qui respecte les équilibres biologiques, si
complexes et si délicats, entre les différentes espèces de
plantes et d’animaux |
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