L'Agricoltura Biologica nasce nella prima metà del nostro secolo per contrastare l'agricoltura chimica. Nel xx secolo, dopo i miracolosi risultati ottenuti dagli scienziati, la chimica s'impossessa del mondo agricolo. Con i concimi chimici arrivano i concimi, antiparassitari, anticrittogamici etc., finalmente la fame nel mondo poteva essere risolta sic! con l'aiuto della chimica. Passato il miracolo iniziale, con superraccolti o anche piu' raccolti all'anno, s'inizia ad intravvedere l'altro lato della medaglia: cibi contenenti residui chimici dei prodotti utilizzati, resistenza dei parassiti ai trattamenti, inaridimento generale suolo, ambiente sempre più inquinato. Fu in questo contesto che nella prima metà del nostro secolo, alcuni pionieri, come Alber Howard e Rudolf Steiner, posero le basi di un nuovo metodo di produzione, oggi noto come Agricoltura Biologica, rispettosa dei delicati quanto complessi equilibri biologici fra specie diverse di piante ed animali.