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Intendiamo su queste pagine darVi delle informazioni sui cereali, sui lieviti, sui grassi ed infine sui dolcificanti che usiamo nei nostri laboratori.

Sottolestelle produce, come più volte sottolineato, cibi sani e sicuri. Le nostre ricette sono sempre ben bilanciate. L'utilizzo di questo o quel tipo di prodotto viene fatto in base a dati oggettivi e con criteri scientifici.

La sperimentazione, il continuo aggiornamento, la scelta di cereali o materie prime interessanti da un punto di vista nutrizionale sono solo parte del nostro lavoro.