Sottolestelle investe continuamente in ricerca e in sperimentazione di nuove ricette, o di nuove colture, avvalendosi della consulenza di tecnologi, medici, agronomi. La sicurezza e la qualità dei nostri prodotti sono certificate dal laboratorio di chimica dell’Università di Bologna, che oltre a formulare i valori nutrizionali, ha messo a punto delle metodiche certe e sicure per determinare l’assenza di latte e uova anche in tracce. Tutti i nostri prodotti hanno un comune denominatore, grande attenzione alla salute dell’uomo nel rispetto dell’ambiente.

Azienda certificata da ICEA (Istituto di certificazione etica ed ambientale).

I NOSTRI CLAIMS

SENZA LATTE E SENZA UOVA quando dalle schede allergeni dei singoli ingredienti che compongono la ricetta del prodotto viene esclusa la possibilità di contaminazione.

SENZA LATTE E SENZA UOVA AGGIUNTI quando dalle schede allergeni dei singoli ingredienti che compongono la ricetta del prodotto potrebbero esserci tracce di contaminazione di latte o uova.

COLESTEROLO MINORE DEL 0,001% quando dai valori nutrizionali del prodotto si evince un valore del colesterolo inferiore allo 0,001% minimo rilevabile.

SENZA LIEVITO quando dalle schede di preparazione dei singoli ingredienti che compongono il prodotto non vi è nessun agente lievitante.

SENZA SALE O SENZA SODIO quando dai valori nutrizionali del prodotto si evince un valore inferiore allo 0,005% di sodio.

AD ALTO CONTENUTO DI FIBRE quando dai valori nutrizionali del prodotto si evince un valore inferiore al 6%.

OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA, nella ricetta si utilizza solo ed esclusivamente olio extra vergine d’oliva di alta qualità.

AGAVE SWEET, nella ricetta viene utilizzato come dolcificante il succo d’agave.

DOLCIFICATO CON MALTO, nella ricetta viene utilizzato come dolcificante il malto o sciroppi di cereali.

LIEVITO NATURALE, nella ricetta viene utilizzato come agente lievitante la pasta madre utilizzando la tecnica di più impasti.

Tutti i prodotti Sottolestelle sono adatti anche a vegetariani e vegani poichè non vi è traccia di ingredienti di origine animale.