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Le nostre ricette - Antipasti

Tanti sfiziosi piatti sia caldi che freddi

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Bruschette di Farro con Crema di cipolle

Tagliare le cipolle in strisce sottilissime, poi metterle a cuocere in un po' d'acqua aggiungendo la farina e mescolando frequentemente. Dopo alcuni minuti aggiungere 1 litro di brodo vegetale che avrete precedentemente preparato, l'origano; lasciare cuocere per un quarto d'ora, aggiungere il sale ed eventualmente il pepe. ...
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Friselle di farro alla Contadina

Passate velocemente le griselle sotto l'acqua corrente, facendo attenzione a non inzupparle troppo perché potrebbero spappolarsi. Strofinate sopra i pomodori precedentemente lavati, condire con olio extra vergine d'oliva Sottolestelle, e per ultimo aggiungere le foglioline di rucola.
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Friselle di Kamut® in insalata

Porre in una terrina i pomodori lavati e tagliati, in pezzi non troppo piccoli, i cetrioli lavati e sbucciati tagliati a rondelle, le friselle spezzettate, l'aceto di mele il sale e l'origano. Lasciare riposare per circa 30 minuti, quindi servire.
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