Arroz Carnaroli

Arroz Carnaroli

Variedad de arroz superfino italiano entre las más preciadas y utilizadas en platos de alta gastronomía, el arroz Carnaroli mantiene la cocción mejor que otras variedades de arroz durante la cocción lenta requerida para hacer el risotto, porque presenta mayores cantidades de amilosio. Indicado para risotto y platos finos.

Arroz

Arroz artesanal y descascarillado a la piedra. Las diferentes variedades son el resultado de la riqueza natural de la tierra donde se cultivan. Desde los granos más grandes, ideales para las sopas, hasta las variedades con los granos más finos, adecuadas para las ensaladas. Hay para todos los gustos. Cada lote de arroz es rastreable desde la siembra hasta el envasado. El producto se trabaja poco a poco, artesanalmente, con un ligero descascarillado, lo que garantiza un mejor aporte nutricional y un sabor más intenso.