Cheesecake Salata al Radicchio

Ecco come preparare queste deliziose monoporzioni!

Ingredienti:

• 6 GranFette Integrali
• 2-3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
• 1 cucchiaio d'acqua
• 2 vasetti da 400 g di yogurt di soia al naturale
• sale
• 120 g di radicchio
• olio, sale e pepe qb

Step 1:

Per prima cosa, prendete una ciotola poggiandoci sopra un colino e copritelo con un canovaccio. Versateci lo yogurt e il sale e mescolate bene.

Per ottenere il vostro formaggio bisogna aspettare dalle 6 alle 8 ore affinché coli tutto il siero, così da ottenere un composto cremoso.

Step 2:

Frullate le GranFette e aggiungeteci olio e acqua fino a rendere il composto modellabile e disponetelo sul fondo di un bicchiere. Per aiutarvi potete utilizzare un cucchiaio e poi livellate la superficie.

Step 3:

Potete aiutarvi con una sac a poche o un cucchiaio per disporre il formaggio sulla base della vostra cheesecake.

Poi, tagliate il radicchio e insaporitelo con sale, pepe e olio a vostro piacimento e decorate le vostre monoporzioni.

 

Et voilà, le vostre mini cheesecake sono pronte per essere gustate!