- 01 Luglio 2022
- Ricette
Ricetta Gelato Vegetale Fatto in Casa

I più golosi apprezzeranno e con loro anche i più attenti all’alimentazione, poiché si tratta di una ricetta totalmente vegetale e leggera.
Inoltre, potete realizzarla in casa e senza l’utilizzo della gelatiera e modificarla in base ai vostri gusti preferiti, dal cioccolato alla frutta!
Vediamo insieme come preparare la base di un buon gelato home made:
Ingredienti per 500 g di gelato
- 230 g di Bevanda Riso e Mandorla
- 220 g di panna vegetale
- 80 g di Zucchero di Canna Grezzo
- 1 bacca di vaniglia
STEP 1:
Iniziate tagliando a metà la bacca di vaniglia per estrarne i semi e fate scaldare in un pentolino insieme alla bevanda di mandorla e allo zucchero.
Non è necessario far bollire la vostra base per il gelato e dopo aver spento la fiamma, fate raffreddare e mescolate.
STEP 2:
Unite alla panna vegetale e disponete tutti gli ingredienti in una ciotola più grande con chiusura ermetica e fate raffreddare in freezer.
È importante tirar fuori il composto dal freezer ogni mezz’ora, per circa 4 volte e mescolare bene per favorire la rottura dei cristalli di ghiaccio.
STEP 3:
Prima di servire il vostro gelato, lasciatelo fuori dal freezer per circa 10-15 minuti.
Potete gustarlo direttamente in coppetta, o per i più appassionati è possibile creare delle coppette con il nostro Pandolce al Cacao.
Per fare questo, basta spennellare una fetta del nostro Pandolce con la bevanda al riso e mandorla e disporla in un pirottino per dare la forma desiderata.
Infine, lasciate tostare in forno caldo per 5 minuti a 150-180°, disponete il gelato nelle vostre coppette di Pandolce e decorate con scaglie di mandorle o gocce di cioccolato!
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