Il Nocino di San Giovanni Rotondo

La notte di San Giovanni, tra il 23 e il 24 Giugno, cade nel solstizio d'estate, la notte più corta dell’anno che racchiude centinaia di migliaia di anni di storia, credenze e rituali magici. La tradizione vuole che proprio in questa notte vengano raccolte le noci, ancora acerbe, che serviranno alla preparazione dell’omonimo liquore: il Nocino.

Le noci raccolte in questa notte magica avranno dunque proprietà “miracolose” così come il liquore che se ne ricaverà.

Che siano raccolte nel giorno del solstizio d'estate o meno, le noci risultano essere realmente un prodotto miracoloso per la nostra salute. Nonostante il loro contenuto calorico elevato, sono una preziosa fonte di proteine e grassi insaturi essenziali, quali omega 3 e omega 6 che riducono il colesterolo ematico, prevengono le malattie cardiovascolari, contrastano la pressione arteriosa.

Le noci sono inoltre ricche di vitamine del gruppo B (B1, B6, B9) ed E, di minerali quali magnesio, calcio e ferro e dell'amminoacido arginina, che contribuisce alla formazione di creatina, sostanza che riduce i tempi di recupero dopo uno sforzo fisico.