Tutte le storie iniziano da una passione, la nostra è Madre Terra

Un legame intimo con la natura che ci riporta alle nostre radici, ai ricordi adolescenziali di giochi tra i papaveri e tra le fronde argentee degli ulivi; di odori speziati di origano e capperi, camomille e malve, di sapori di mandorle acerbe e olive cotte nella cenere.

Nel meraviglioso Gargano, a 12 km da San Giovanni Rotondo, proprio dove ieri affondavano i nostri ricordi oggi sorge la nostra Azienda Agricola Sottolestelle, in aperta campagna, tra alberi di ulivo, mandorleti e vasti campi di cereali, dove coltiviamo solo ed esclusivamente biologico dal 1992.

Alimenti biologici e genuini a disposizione di tutti

Il sogno di assicurare e mettere a disposizione di tutti alimenti biologici e genuini, fa nascere poi il desiderio di trasformare le materie prime coltivate in prodotti da forno e, nel 1999 l'apertura del nostro laboratorio artigianale, ha suggellato questo desiderio.

Nasce il Marchio

Nel 2005 nasce il marchio Sottolestelle e, contestualmente, vi è l’apertura di un nuovo laboratorio di produzione Bio dedicato, dove altresì si sceglie di non utilizzare mai uova, latte e derivati per garantire l’assenza totale di questi allergeni, responsabili di molte intolleranze e allergie.

La nostra filosofia: l'uomo e il rispetto per la terra

Amore per la scienza, per la natura, la consapevolezza di vivere in un piccolo puntino immenso nello spazio cosmico.
La responsabilità di preservare, alle future generazioni, quel piccolo e delicato puntino.
La volontà di produrre in maniera sostenibile e responsabile, assumendo il cibo come energia e prevenzione per mantenerci in buona salute.

Tutto questo rappresenta la filosofia di Sottolestelle, che vede l’uomo coniugato in un rapporto intimo e rispettoso con la Terra.

Amore per la terra e amore per i sapori naturali

Ne siamo certi: il sapore intenso e naturale dei cibi si ottiene solo attraverso l’amore e la cura per la terra secondo i principi dell’agricoltura biologica, che ne preserva equilibri e biodiversità. Da qui l’altissima qualità dei nostri prodotti, impregnati di saperi e sapori dell’antica tradizione, ormai soppiantati da abitudini alimentari massificate.

La missione di Sottolestelle

Sottolestelle si impegna nella produzione di prodotti alimentari di altissima qualità, utilizzando solo materie prime biologiche con la passione e l’impegno che da sempre ci contraddistinguono.

Sempre in linea con le esigenze di un mercato in continua evoluzione, abbiamo, nel tempo, aumentato l’offerta dei nostri prodotti, studiando ricette genuine e con una forte identità, per soddisfare le esigenze nutrizionali di ognuno e garantire il più alto standard di qualità in tutti i nostri prodotti.

I nostri Obiettivi

Tutto questo lo realizziamo grazie a pratiche agricole biologiche sostenibili e ad un uso intelligente e razionale della modernità, senza mai perdere di vista il benessere di Colei senza la quale nulla sarebbe possibile: la Terra.

Rispetto dell'Ambiente

Rispetto dell'Uomo

Mantenimento della Biodiversità

Creare una consapevolezza alimentare

Investimento nel Territorio

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